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Proche-Orient

Maître pâtissier à Damas pendant 30 ans, Lina Zalita régale désormais Saarlouis avec ses délices orientaux – Découvrez “Linas” !

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La Konditorei “Linas” apporte une saveur syrienne unique à Saarlouis

Une tradition transmise de Damas à Saarlouis

Lina Zalita, une maîtresse pâtissière originaire de Damas, a apporté avec elle un trésor de savoir-faire en matière de pâtisserie syrienne à Saarlouis. Après avoir passé 30 ans à préparer des pâtisseries exquises dans la capitale syrienne, elle a fondé, accompagnée de sa famille, la Konditorei “Linas” à Saarlouis. Outre les traditionnels baklavas et les délicieux gâteaux, la pâtisserie propose également des gâteaux sur mesure.

Une saveur traditionnelle avec une touche unique

Au premier goût, les délices de “Linas” se distinguent par une saveur moins sucrée et moins collante que les baklavas habituellement connus. Anas Abo Rezmeh explique que cette particularité est tout à fait intentionnelle, offrant ainsi une version traditionnelle du baklava syrien avec moins de sucre et sans miel. Accompagné de sa mère Lina Zalita et de sa sœur Hiba Abo Rezmeh, Anas Abo Rezmeh a ouvert cet été un café au cœur de la vieille ville de Saarlouis, dans l’ancienne succursale de la boulangerie située au 14 Silberherzstrasse.

Un accueil chaleureux à Saarlouis

La Konditorei “Linas” a rapidement su conquérir le cœur des habitants, offrant une cuisine riche en saveurs orientales et en traditions pâtissières syriennes. Les pâtisseries ont su faire voyager les habitants de Saarlouis à travers les rues animées de Damas, tout en leur fournissant une expérience inédite et authentique.

Une intégration culturelle à travers la pâtisserie

Au-delà de la simple dégustation de pâtisseries, la Konditorei “Linas” a su intégrer les saveurs et les traditions de la cuisine syrienne dans le tissu culturel de Saarlouis. En partageant la culture syrienne à travers la pâtisserie, la famille Zalita a réussi à créer un lieu de rencontre interculturel et d’échange, illustrant ainsi la capacité de la gastronomie à rapprocher les peuples et les cultures.

Un avenir plein de promesses

L’ouverture de la Konditorei “Linas” à Saarlouis a non seulement enrichi la scène gastronomique locale, mais a également offert une fenêtre sur la culture et les traditions syriennes. À travers ses pâtisseries, l’établissement a jeté un pont entre les deux mondes, créant ainsi des opportunités de partage et de découverte mutuelle.

Ne manquez pas de visiter la Konditorei “Linas” pour découvrir et savourer ces délices syriens uniques en leur genre, offrant un voyage au cœur de Damas en plein cœur de Saarlouis.

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Proche-Orient

Opération nocturne à Rafah : Libération de deux otages israélo-argentins

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Tensions à Rafah : Nouvelles libérations d’otages et escalade de la violence

Les derniers événements à Rafah

La tension s’est intensifiée dans la nuit du dimanche 11 au lundi 12 février à Rafah, dans le sud de la bande de Gaza, avec une nouvelle montée de violence. Coincée entre la mer et la frontière avec l’Egypte, cette ville est devenue le refuge de centaines de milliers de civils fuyant la guerre. Le Premier ministre israélien, Benyamin Nétanyahou, a ordonné une offensive dans cette zone, prévue pour mercredi, tandis que le Hamas a averti que toute action militaire compromettrait les négociations concernant la libération des otages qu’il détient encore.

Libération des otages

Les otages israélo-argentins, Fernando Simon Marman (60 ans) et Luis Har (70 ans), enlevés au kibboutz Nir Yitzhak, ont été libérés par Israël. Ils ont été conduits au centre médical Sheba, à Ramat Gan, pour des examens médicaux initiaux et sont dans un état stable. Avant cette libération, Israël estimait que 132 otages étaient encore retenus à Gaza, dont 29 auraient trouvé la mort.

Déroulement de l’opération

L’opération de libération des otages a commencé à 1h49 (0h49 heure de Paris) dans un immeuble du centre de Rafah. Des échanges de tirs ont éclaté avec la présence de nombreux terroristes. L’armée israélienne a mené des frappes, entraînant la mort de plusieurs terroristes et d’un soldat israélien. Deux autres soldats ont également perdu la vie lors des frappes sur la ville.

Bilan humain et matériel

Selon le ministère de la Santé du Hamas, le nombre de victimes s’élève à environ 100 morts. Cependant, ce bilan n’a pas été confirmé par des sources sur place. Les dégâts matériels sont considérables, comme le rapporte l’AFP. Rafah, qui accueille actuellement 1,4 million de Palestiniens selon l’ONU, est confrontée à une crise humanitaire, avec des besoins urgents en aide alimentaire et médicale.

Contexte tendu à Rafah

Rafah représente le dernier bastion urbain où l’armée israélienne n’a pas encore pénétré. Les tensions sont exacerbées, Israël envisageant une offensive dans la région alors que le Hamas dénonce une guerre génocidaire et des pressions sur le peuple palestinien. La ville, qui abritait 280 000 habitants avant le conflit, a vu sa population multiplier par six suite à l’afflux de réfugiés cherchant à échapper aux combats ailleurs dans le territoire.

Conclusion

La libération des otages à Rafah, avec son lot de violences et de pertes humaines, souligne la fragilité de la situation dans la bande de Gaza. Les tensions entre Israël et le Hamas persistent, laissant craindre une escalade du conflit dans les jours à venir.

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Proche-Orient

Préparation d’une offensive sur Rafah : Netanyahou libère deux otages

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Proche-Orient

Exclusif : Opération de sauvetage réussie de deux civils captifs à Rafah

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Israël libère deux civils retenus en otage à Gaza

Déroulement de l’opération de sauvetage

L’armée israélienne a mené une opération de sauvetage réussie dans le sud de la bande de Gaza, permettant la libération de deux otages civils. Selon les déclarations de l’armée, les deux hommes, âgés de 60 et 70 ans, ont été retenus en otage et ont été récupérés après une action audacieuse malgré un tir nourri.

Les deux otages ont été immédiatement accueillis par leurs familles à l’hôpital, où ils ont été transportés en hélicoptère après leur libération. Il s’agit de ressortissants israélo-argentins, comme l’a confirmé le président argentin Javier Milei.

Un proche de l’un des otages a déclaré à la presse israélienne que malgré les conditions difficiles de détention pendant plus de quatre mois, le plus âgé des deux otages se portait relativement bien, bien que plus mince et pâle qu’à l’accoutumée.

Réactions et bilan des affrontements

Les autorités israéliennes ont salué l’opération réussie, avec le président Herzog et le ministre des Affaires étrangères Katz exprimant leur reconnaissance envers les forces spéciales engagées dans cette mission de sauvetage. Cependant, du côté palestinien, on dénombre des pertes importantes.

Selon la santé palestinienne contrôlée par le Hamas, au moins 70 personnes ont été tuées et plus de 160 autres ont été blessées lors des récents affrontements à Rafah. Ces chiffres n’ont pas encore été indépendamment vérifiés.

Les groupes extrémistes palestiniens ont initialement enlevé 250 personnes lors de leur attaque sur Israël en octobre. A ce jour, 136 personnes restent détenues, mais il est estimé que près de 30 d’entre elles pourraient ne plus être en vie.

Réactions internationales et perspectives futures

Les entretiens entre le président américain Biden et le Premier ministre Netanyahou ont souligné la nécessité d’une solution durable pour mettre fin aux hostilités et assurer la sécurité des civils dans la région. Les appels à un plan crédible pour protéger la population civile à Rafah se multiplient, et la pression internationale pour mettre fin aux violences continue de croître.

Alors que les opérations militaires se poursuivent, les efforts diplomatiques restent cruciaux pour parvenir à une résolution pacifique du conflit qui secoue la région depuis des mois.

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